こだわり|やきとり嶋家 南麻布

モダンで上質な空間は「日常の最上」がコンセプト。

特別感・贅沢感を感じながらお食事をして頂けます。

１階個室（２～６名）、２階個室（５～１２名）
テラス席、カウンター席、テーブル席
ご利用シーンに応じて様々なタイプの席をお選びいただけます。

熊野地鶏を基に。養鶏家×焼き鳥職人が開発した「プレミアム熊野地鶏」
独自の育成と選別を行い、当店に納品された鶏にさらに手を加え熟成させて完成する鶏

ジビエの様な肉々しさと、凝縮感のある旨み、熟成により甘味を帯びた脂と血とコクが混ざり合った風味は日本酒やワインとのペアリングに最適な「後引く長い余韻」の味わい

「紀州備長炭」
様々な要因で年々、生産量が減少
未来に残すべき、三重県発世界に誇れる本物

本物で丁寧に、いつ何時もどなた様にも
美味しい焼き鳥と料理を

三重県のお酒を中心に常時10種ほどご用意しております。

季節の酒や限定酒など定期的に入れ替えております

飲み比べもお楽しみ頂けるように小グラスよりご注文いただけます。焼き鳥・お料理と合わせてどうぞ