KAORIUM

やきとり嶋家 南麻布は、今までとは違う切り口からお酒選びを実現するSCENTMATIC株式会社（以下「セントマティック」）が開発した日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」を 導入いたします。

三重の地鶏「熊野地鶏」にあわせ、三重推しの日本酒ラインナップを取り揃えてきたやきとり嶋家。「KAORIUM for Sake」の導入で、今までにない「飲食体験」をより気軽に身近に体験して頂けます。

日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」は、インターネット上の膨大な言語表現と人の香りの感じ方を学習したAIに、1万以上の日本酒の風味・感性データと酒ソムリエの感性を融合させた最先端のAIシステムです。自然言語処理によって、表現の難しい日本酒の風味を、わかりやすい言葉で表します。