挑戦！故郷の素材でクラフトビール

新しい挑戦として、店主の故郷・三重県尾鷲の水と柑橘をメインにしたオリジナルビールの開発を進めています。

尾鷲の「海洋深層水」と、「平山農園の甘夏」を使ったビール。
仕上げに、当店の焼き鳥にも使用している伊勢志摩の「真珠塩」で微かな塩味を聞かせて
焼き鳥とマッチングを図りました。

ブリュワリーさんと12月中旬の完成を目指してプロジェクト進行中！